法兰绒冲煮方法

　　[咖啡豆份量]：以15g-20g的咖啡豆对150cc-200cc的热水。可以随喜好的口感浓淡酌量增减咖啡豆。

　　[研磨度]：中度研磨，粉末颗粒比二号砂糖相当，可以依照个人经验调整粗细。

　　[周边器具]：法兰绒+手冲壶+有容量刻度的杯子
 

　　[Setp]：
　　1、将刚磨好的咖啡粉倒入法兰绒滤器之中。法兰绒有两面，一面是平整的纤维纹路;另一面是细柔的绒布，使用时前者在内后者在外。

　　2、 在咖啡粉中挖个坑洞(坑洞的大小请参考滤纸式)，之后注入热水，进行第一次闷蒸。

　　3、 30秒后再次注水，进行第二闷蒸，时间亦为30秒。因为法兰绒的流速较其他两种过滤方式快，为了不让浸泡时间过短而使得咖啡粹取不足，所以再多进行一次闷蒸。

　　4、开始连续注水，方法同滤纸式的程序8。

　　5、 待咖啡流到足够的量时便立即移开滤杯，完成整个冲泡动作。