把绿色种到盆子里

 

2014年初，盆栽系列饮品在许多国内的咖啡馆，酒店中悄然流行起来，这种看起来是一盆小盆栽实际是咖啡或者甜品的饮品深受咖啡爱好者的欢迎。盆栽饮品的创意源来自台湾的同胞。其实无论盆栽咖啡或者盆栽蛋糕，其技术含量都不高。主要就是先打出一层奶泡，然后撒上一层厚厚的巧克力饼干屑，最后 放上一片薄荷叶，无论用素白的瓷杯还是模拟花盆那样的陶土杯装着，看起来就已经跟盆栽一样了。下层是咖啡还是蛋糕，奶茶，悉听尊便，任意发挥。对于喜欢用相机、手机“消毒”的人来说，味道还是其次，最重要的是可以拍照让朋友们竞猜，吊起众多 友人的好奇心，或者招来一脸不信的表情，更加让人有满足感。哈哈，下面小编就给大家介绍两款盆栽饮品的简单做法。

 

I.盆栽鸳鸯奶茶
 

材料：红茶 (适量) 黑咖啡（适量） 牛奶（适量）

辅料：淡牛奶（适量） 奥利奥饼干（几片）

用到的厨房器具：打蛋器

1.将红茶包放入杯中，倒入开水，待茶水浓郁后，将茶叶过滤不要。（如果用茶包就更省事一些）

2.倒入牛奶（用淡奶更好），搅拌搅匀。

3.黑咖啡倒入另一个杯中，冲入开水，搅拌融化。

4.放入方糖，搅拌至糖完全融化。

5.将咖啡倒入奶茶中搅匀。

6.加一小点炼乳有丝滑的感觉。

7.将淡奶油打发到七成。

8.在奶茶上面放上奶油。

9.在奶油上面撒上一层奥利奥饼干碎，插上两片薄荷叶，大功告成。

 

 

Ⅱ.盆栽冰淇淋

 

材料：冰淇淋 (适量) 奥利奥饼干(2片) 吸管(1小段) 蛋糕(少量)

植物(1小颗薄荷)

器皿：小花盆(1个)

1.准备冰淇淋一份，可以自制的也可以是买的

2.还要准备小花盆1个、奥丽奥饼干2片、吸管1小段、蛋糕少量

3.奥丽奥饼干放入保鲜袋，用擀面杖压碎

4.蛋糕放入小花盆，插入1小段吸管做固定植物用

5.用冰淇淋填满花盆

6.用奥利奥碎饼干撒在上面当泥土

7.摘一片植物插进吸管即可。用薄荷叶最佳！

 

 

III.简单盆栽蛋糕
 

材料：蛋糕 (适量) 冰激凌(适量) 奥利奥饼干 (适量)

需要用到：吸管 (一根) 装饰花 (适量)

器具：打蛋器、烤炉、搅拌机、电烤箱

由于没有可以食用的小花盆，就用杯子代替啦。 把蛋糕（也可以用面包之类的代替）切成和杯子差不多大小的圆形铺在杯底，中间插上一跟吸管。

将花生放进去保鲜膜，用擀面杖敲碎，铺上一层，口感更香，不喜欢的可以省略，或者用别的食物替代

铺上一层冰激凌

把奥利奥饼干用擀面杖敲碎，铺在最上面一层，就像一层黝黑的泥土啦

把吸管多余的剪掉，再插上小花点缀一下，大功告成

 

 

 

 

 

IV.盆栽牛奶果冻

 

材料：果冻粉（40g)水 (480g)饼干 (适量)

辅料：牛奶

1.果冻粉与水的比列是1：12。将水烧开，倒入果冻粉里。搅拌均匀。

2.倒入100ml的牛奶（我的是伊利的核桃牛奶），搅拌均匀。放入冰箱冷藏（时间久点）or冷冻层（时间短点）

3.在等待果冻冷冻期间，取出准备好的饼干，可以用奥利奥的（我用的是自制的可可曲奇），放进纸里或者塑料袋里，找东西压碎成粉沫状

4.取出冷冻成形的果冻，铺上压好的饼干沫。随便揪片绿叶做装饰即可。

 

总的来说盆栽系列都格外更注重外观，都是以新鲜奶油隔开最下层的饮料，果冻，或者最上层的“泥”和“幼苗”。但在炎热的夏日，的确是一个非常不错的选择。