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2018/08
据介绍,大赛由
咖啡冲煮赛、咖啡杯测赛、咖啡拉花赛及
咖啡馆评级赛4个赛程组成。大赛于2018年8月正式拉开帷幕,9月进入赛事阶段,年底完成本次大赛决赛。 (责任编辑...
2018/07
源自1898年意大利的Barsetto坚持所有原材料及辅料均由意大利原装进口,且产品均有溯源保障;咖啡豆由意大利杯测冠军拼配。120年的家族传承配方,精湛的意式传统烘焙手法...
2018/07/30 00:00
台湾科技大学跨国產学合作在衣索比亚结出冠军果实,5月间将其跨国產学合作產品--「台科大善益E咖啡」参加2018年非洲风味杯测大赛 (Africa Taste of Harvest ...
2018/07/29 00:00
经吴原炳、韩怀宗、刘千如等专家,以及多名曾获世界冠军的咖啡达人所组成的评审团杯测品评成绩出炉,前年第1届首奖得主阿里山「邹筑园」方政伦再次夺冠,其实力与...
2018/07/27 00:00
在咖啡技能展示环节来自区内的四家咖啡企业进行了瑕疵豆挑选、感官杯测、咖啡拉花创意等环节的技能展示和比武。 作者:顾一琼 编辑:陈晨 责任编辑:钮怿 *文汇独家...
2018/07/27 00:00
大赛由咖啡冲煮赛、咖啡杯测赛、咖啡拉花赛及咖啡馆评级赛四个赛程组成。总决赛前三名,经核准后,将由国家人力资源和社会保障部授予“全国技术能手”荣誉称号,颁发...
2018/07/27 00:00
拼眼力瑕疵豆挑选一杯完美的咖啡,从一颗零瑕疵的咖啡豆开始。选手需在主办方提供的咖啡生豆中,最快速度挑选出20 颗瑕疵豆。 拼嗅觉感官杯测嗅觉就像一把钥匙,...
2018/07/27 00:00
每到周末,银川万达金街的花仓咖啡就热闹异常,这里除了会举办手冲课堂,还会不定期地举办趣味咖啡杯测会,面对所有客人。 馆主梁小陌觉得,这些年,花仓咖啡已经从一...
2018/07/27 00:00
用于咖啡课程中的咖啡杯测、咖啡萃取的教学和交流;采用VST LAB COFFEE 咖啡浓度测试仪来针对咖啡的研磨萃取进行“金杯理论”的分析、校对、练习,从而确保一杯好咖啡...
2018/07/27 00:00
从赛程来看,大赛由咖啡冲煮赛、咖啡杯测赛、咖啡拉花赛及咖啡馆评级赛组成。总决赛的前三名经核准后,将由国家人力资源和社会保障部授予“全国技术能手”荣誉称号,...
2018/07/23 00:00
本次活动有幸邀请到世界咖啡杯测中国区冠军,咖乐美咖啡技术顾问——柴煜恒老师在现场围绕“如何喝到一杯好咖啡”的主题,列出“影响咖啡口感的关键六要素”,同时利...
2018/07/23 00:00
咖啡爱好者或许都觉得咖啡的口感评测是通过手冲来实现,此次咖乐美技术交流会上,有幸邀请到曾荣获世界咖啡杯测中国区冠军、世界咖啡烘焙大赛中国区亚军的咖乐美咖啡...
2018/07/20 00:00
从事咖啡生豆业务的黄琮瑜,在今年世界杯杯测师大赛中,从60位参赛者中脱颖而出,成为台湾区冠军。32岁的黄琮瑜入行3年,凭平常累积的鑑赏力与下班后的自主练习,...
2018/07/17 00:00
星巴克种植者支持中间总监佟亚伦推荐星巴克云南项目从符合国际标准的到鼓励很出色的“优质优价”,从高要求的杯测到贯穿流水线的“看板管理”,咖啡豆的“最初十英尺”...
2018/07/15 00:00
5、味觉的开拓6、新咖啡杯测的实验 六、花式咖啡的理论与实践课程: 1、玛奇哈朵咖啡制作 2、美式咖啡制作 3、维也纳咖啡制作 4、卡布奇诺咖啡制作 5、拿铁咖啡制...
2018/07/07 00:00
另为提升臺湾整体咖啡水平,展览期间亦举办「台湾手冲咖啡锦标赛」、「全国杯测师挑战赛」、「日月潭精品咖啡评鑑会」等一连串赛事,展现鱼池乡精选咖啡豆以及我国咖啡...
2018/07/05 00:00
云南普洱咖啡原产地门店开幕的当天,岩古穿着佤族的传统服饰来到了现场,饶有兴致地参与了现场的咖啡杯测环节...
2018/07/05 00:00
在普洱,他惊喜地发现,这里的咖啡拥有相近的杯测高分,“这说明咖农为提高咖啡品质和全球竞争力的辛勤付出。”泰德·林格为咖商介绍普洱咖啡。 寻咖之旅中,他还...
2018/06/22 00:00
参赛报名的选手可以通过三角杯测的方式,挑出味道不同的茶叶,优胜者有机会赢得高达500美元的奖金! “首届抖茶秀—寻找茶圈最有戏的你”属于今年的创新节目。6月24...
2018/06/11 00:00
一杯咖啡30元的好行情并没有延续到咖啡产区。在云南,这个价格能买到两公斤的咖啡生豆。
2018/06/11 00:00
在为期9天的密集培训中,叶萍要学习生豆分级、杯测评分、有机酸配对、烘焙度鉴定等知识,并接受“魔鬼训练”。 “昨天练习杯测,至少喝了50杯以上的咖啡,晚上根本...
2018/06/08 00:00
目前全世界已有4000名以上的认证杯测师。 测试品牌: 星巴克、luckin、costa 测试品种: 拿铁、flat white、...
2018/05/29 00:00
图为学员们在进行杯测训练。 刘冉阳 摄中新网普洱5月29日电 (刀志楠 胡远航)一杯咖啡的好坏如何分辨?专业咖啡品鉴师品鉴咖啡是否需要旁人无法比拟的灵敏嗅觉?...
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